鸭蛋版植物油酥饼（鸡蛋过敏者的代食小点）

作者： 开心豆妈

被湿疹困扰的女儿，这不能吃那不能吃。美食面前人人平等，妈妈想让你健健康康地享受美食的快乐，坚持就是胜利，一定会好起来的。

用料

• 鸭蛋 一个（约60克）
• 砂糖 30克
• 油 60克
• 醋 适量
• 低粉 140克

鸭蛋版植物油酥饼（鸡蛋过敏者的代食小点）的做法步骤

步骤 1

1、蛋液+几滴醋（去腥）+砂糖打匀，砂糖基本融化。油分三次，每次20克加入，乳化均匀。

步骤 2

2、低粉筛入第一步的液体中，用戚风的翻拌手法拌匀。把面团装入裱花袋，挤在烤盘上。

步骤 3

3、150度10分钟，上色便好。温度安自家烤箱脾气和自己挤的饼干厚度自行调整。酥松的鸭蛋饼干就完成啦。

菜谱创建时间：2019-04-08 14:09:12