虎皮鸡爪

作者： CrazyMo

用料

• 鸡爪 1斤
• 姜 5片
• 老抽 3勺
• 生抽 勺
• 可乐 适量
• 香叶 6片
• 八角 4个
• 桂皮 4小块

虎皮鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去指甲，可乐浸泡片刻

步骤 2

冷锅热油加热至50-60度，不能太冷也不能太热，放入鸡爪，中火炸至金黄色

步骤 3

鸡爪滤油盛出，锅中不留油，放入香叶八角桂皮干辣椒稍炒，加入水，盐，鸡爪，大火烧沸，转中火，煮至入味，大火收汁

步骤 4

出锅

菜谱创建时间：2019-04-08 14:03:48