烤生蚝烤箱版

作者： ___小凱

用料

• 蒜 1头
• 蒸鱼豉油 适量
• 油 适量
• 生蚝 十个左右

烤生蚝烤箱版的做法步骤

步骤 1

我买的生蚝商家带的小刀（没开印的）切记大开的生蚝千万别用水洗一下！！！！！因为里面的水才是生蚝分泌出来的好东西，要是边缘有点脏就用手擦一下！！

步骤 2

把蒜用蒜蓉器压成蒜泥，没有的只能拍扁了慢慢剁了

步骤 3

用小锅把水烧开了！之前不放粉丝！！！一定烧开了水再放粉丝，然后马上关上火闷个几个钟

步骤 4

然后过凉！不过凉粉丝不好吃

步骤 5

起锅烧油我用的是中火再转小火，只放蒜蓉的一半留一半！

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步骤 6

步骤 6

微微发黄了再把另外剩下的都放里面炒个10秒钟

步骤 7

摆起来，我用的是烤盘没用烤网，开网还得铺锡纸麻烦没弄，最好还是用烤网，把粉丝铺上再放上蒜蓉，然后再放半勺蒸鱼豉油，因为想最大成度保留鲜香味所以别的生抽什么的都没放！

步骤 8

烤箱预热200度，中层考个15分钟就OK了！由于这次生蚝上面没放锡纸所以蒜蓉有点糊了影响了味道了，所以建议上面放上锡纸烤个10分钟左右再拿出来把锡纸拿下来再烤个5分钟左右就行了

烤生蚝烤箱版的小贴士

由于没有老婆喂奶所以没用小米辣，要是没有特殊情况一个耗上房一两小片小米辣很出味道的

菜谱创建时间：2019-04-08 13:51:28