老式无水花生油蛋糕

作者： 大头的胖妈

因为家里不少山鸡蛋，时间长了不太好分蛋了！趁着别坏了可惜，就赶紧做了快手方便的老式蛋糕吧！ 在下厨房潜水好久好久了，趁着爱动弹，发一次菜谱吧！😁😁😁

用料

• 鸡蛋 6个
• 普通中筋面粉 150克
• 白砂糖 135克
• 花生油 50克

老式无水花生油蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋打发到写8字不会消失的程度！有厨友说需要隔热水打发，我没有啊！直接打蛋器高档打发即可

步骤 2

打发完成后，面粉分为3次筛入!每一次翻拌均匀后，再筛下一次

步骤 3

翻拌完成后，还是分为3次倒入花生油！注意：花生油尽量贴着盆壁倒，不影响消泡

步骤 4

翻拌好的蛋糕糊是油亮有空气感的！做到这一步，你的蛋糕基本就成功一大半了！鸡蛋如果打发好，那么，基本不会轻易就消泡的，翻拌的时间长也不会有啥影响

步骤 5

现在，就可以倒入事先准备好的模具里了！咱们这个量，我是用了一个12连+6连的模具，可能还多了一个纸杯！利用这个时间，就可以预热烤箱了！根据自己烤箱的脾气昂！我烤箱温度偏高点，145度

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步骤 6

步骤 6

145度，20分钟。忽略我凌乱的桌子😓😓😓模样还是挺俊的吧？

老式无水花生油蛋糕的小贴士

有厨友看到糖量，会觉着多了，但是，我要说的是，千万千万不要改糖量！这是我反复试验得出的最好的效果！而且，真得不甜的！一般人都会接受的！改了，你做不好，千万别赖是菜谱的问题哈！

菜谱创建时间：2019-04-08 13:23:12