做法 1.将蒜头和油放入主锅，以5秒/速度5切碎。 2.加入葱末和姜末，以3分/120℃/速度1爆香。 3.加入五花肉丁，以3分/120°C/反转/速度1拌炒。 4.加入黄豆酱、甜面酱和糖，以25分/120°C/反转/速度1烹煮，即成炸酱。同时，另外煮沸一锅水煮面条和余烫黄豆芽。 5.在煮好的面条上，淋上适量的炸酱、黄瓜丝、胡萝卜丝和焯过水的黄豆芽，一同享用。