艾叶粑粑

作者： 林菊

这是春天的味道 这也是爱的味道 这也是小时候的味道

用料

• 艾叶 适量
• 糯米粉 适量
• 石灰粉或者食用碱 10克
• 白糖 适量
• 花生糖 适量
• 粽子叶或者柚子叶 适量

艾叶粑粑的做法步骤

步骤 1

新鲜艾叶采摘回来清洗干净，多洗几遍，保证处理过的艾叶没有其他杂质，否则会影响口感

步骤 2

锅内放水，放入艾叶，水开后放入石灰粉或者食用碱，我用的是石灰粉，再煮五分钟，煮好后盛出来冲冷水，先冲洗几遍，再用干净的水泡艾叶两个小时，两个小时后再冲洗几遍

步骤 3

洗好的艾叶拽干水份，剁碎，可以用豆浆机打碎，打碎的艾叶上锅煮开

步骤 4

糯米粉里加入适量的白糖，白糖根据个人的口味放，搅拌均匀，放入煮好的艾叶汁，用筷子搅拌一下，然后和成面团，就可以开始制作了，可以做成自己喜欢的样子，我这个用了模具

步骤 5

里面可以加花生糖，芝麻糖，也可以加自己喜欢的东西😊

步骤 6

可以做成青团的样子，也可以像这样用叶子包起来，这样水份不会流失

菜谱创建时间：2019-04-08 09:26:04