茭白、胡萝卜切片（略厚），口蘑切丁，玉米笋切段，西兰花掰小朵。
油热下入除西兰花以外食材煸炒
炒至茭白略焦、蘑菇缩水后加入西兰花
加生抽、耗油、糖翻炒，少许盐调味，加适量水（淹没锅底)，加盖焖煮一会儿，开盖大火收汁，勾芡起锅。
色香味俱全。