地米菜煮鸡蛋

作者： 慕紫惠

听妈妈说三月三是蛇出洞的日子，用地米菜煮鸡蛋吃了不会头疼什么的。我也就应应景了。

用料

• 土鸡蛋 任意个
• 地米菜 一把

地米菜煮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

地米菜又叫荠菜，我是早上去菜地现采的，喜欢新鲜。

步骤 2

鸡蛋洗净，地米菜连根洗净，去掉老叶黄叶。

步骤 3

地米菜折成圈放锅里，放鸡蛋，冷水没过材料，加盖煮20分钟。

步骤 4

把鸡蛋轻轻敲碎，裂缝好入味。喜欢吃甜的这个时候可以也加点红枣，在煮几分钟关火。

步骤 5

可以在锅里放一小时在捞出来吃，更入味。

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步骤 6

步骤 6

趁热吃哦⊙∀⊙！

地米菜煮鸡蛋的小贴士

敲碎的时候在锅里不方便，建议捞出来敲碎了在入锅。

菜谱创建时间：2019-04-07 21:58:50