先备好佐料，洋葱切大一点，小葱只要葱白部分。
1.牛肉可用牛腩，我这里是用了2块肩肉部分的牛排🥩 切成2cm左右的块状 ；用的是牛排肉就没焯水处理了，可用料酒腌制一会儿去除腥味。 2.西红柿切块，尽量也大一点。
先面条煮至8成熟，放一边待用；捞出的面条拌入一点油，不会粘连。最好是用这种宽面，更筋道口感更好！
热锅凉油，先倒入冰糖，熬化。
再将佐料一起倒入锅内，翻炒出香味。
把牛肉倒入锅内进行翻炒，加入生抽、老抽上色翻炒均匀。
再将西红柿倒入锅内进行翻炒，此时把海底捞的番茄底料也一同加入。
再倒入热水没过所有食材，大火沸腾后转小火炖煮。
1.大火煮沸后我把食材倒入了砂锅里小火进行炖煮入味。我更爱用砂锅煲煮，小火慢慢炖煮着食材，“扑凸扑凸”的感觉更让人心里感到满足。 2.炖煮大约10分钟待汤汁浓郁时，把备用的面条倒入砂锅内再煮5分钟入味。 3.面条起锅前撒入盐，搅拌均匀，把面条捞出。
番茄牛肉煲有了！番茄牛肉面也有啦！ 开吃前浇上汤汁和牛肉，就是一碗相当优秀的番茄牛肉面，哈哈哈～
开吃！！！ 优秀得一批！
鱼和熊掌可兼得之！