洗干净螺肉(温馨提示:洗螺肉的时候不要刻意压干水分,我是开一盆清水放入螺肉轻轻搅拌,就捞起螺肉放进去菜蓝里待用);然后准备好蒜、姜、葱切段等材料
起油锅放入蒜蓉、姜片爆香放入洗干净的螺肉翻炒1分钟左右
洒入少许酱油、料酒、白糖、蚝油调味炒1分钟,后放入葱段炒匀即可。(注意放调料时不要太大火,火太大会炒干水分没有鲜味喔)
上碟Ok啦!就这么简单喔!