烫面可可蛋糕，视频分解教程

作者： 芽芽maggie

方子可以做两个六寸，可以拼起来高高的

用料

• 牛奶 65克
• 全蛋液 2个
• 蛋白 4个
• 蛋黄 4个
• 低筋面粉 45克
• 细砂糖 80克
• 杏仁粉 15克
• 黄油 40克
• 可可粉 15克

烫面可可蛋糕，视频分解教程的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

可可粉和低筋面粉混合过筛

步骤 3

牛奶和黄油加热到沸腾后关火。

步骤 4

锅离火后加入混合好的可可粉和低筋面粉，快速搅拌均匀

步骤 5

等到锅不烫手后，蛋黄液和全蛋液搅拌均匀后，分次加入烫好等会面糊。

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步骤 6

步骤 6

最后加入杏仁粉，搅拌均匀。

步骤 7

蛋清加糖打发到湿性发泡再多一些。

步骤 8

先三分之一蛋白到面糊中搅拌均匀，再倒回蛋白中搅拌均匀。

步骤 9

装两个6寸之后，预热好的烤箱175度30分钟。

步骤 10

蛋糕胚子很好吃哦😋

菜谱创建时间：2019-04-07 12:36:20