胡萝卜清洗干净，切成细丝。
干豆腐切成丝，洗干净的苦菊切成段。蒜切沫。
锅中烧水，水开后，放入干豆腐丝，胡萝卜丝焯水，捞出后放入冷纯净水中。
捞出胡萝卜丝和干豆腐丝，攥出水分，放入盆中，加入苦菊，蒜沫，调料，拌匀，装盘即可。