酥煎三文鱼

作者： kitchenkitty

通勤快手菜

用料

• 三文鱼 两块
• 盐 适量
• 砂糖 一点点
• 胡椒粉 一点点
• 蒜粉 半汤匙
• 姜粉 一点点
• 料酒 一汤匙
• 淀粉 满满的一汤匙
• 清水 两汤匙
• 美极酱油 一汤匙

酥煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼切小块后面放进一个大一点的深碗里。把上面提到的调味料全部放进去，然后用手把鱼块和腌料抓匀。包上保鲜膜后放到冰箱腌个2个小时左右让它入味。建议隔天准备，第二天下班回家直接煎。

步骤 2

平底锅热后，放适量油，不需要多油的，等一下三文鱼会自己出油。油凉的时候可以直接把鱼块放进去煎了。煎到一面定型后翻过来继续煎到熟透。

步骤 3

喜欢硬一点的口感就煎长点时间,反之则短点时间。放点酱油的好处就是既能提鲜，又能让面上煎出金黄色。

步骤 4

装盘，enjoy〈😃ノ

菜谱创建时间：2019-04-07 07:48:56