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六寸可可戚风蛋糕的做法

六寸可可戚风蛋糕

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作者: 雨后彩虹918
雨后彩虹918

用料

六寸可可戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋黄蛋白分离。三个蛋黄加15克白糖,打匀,加牛奶打匀,加玉米油打匀,加低粉和可可粉,上下翻拌均匀。放在一边待用

步骤 2

蛋白加几滴白醋,打发有打泡泡,加第一次白糖,打发至细腻加第二次白糖,打到到有纹路,加最后一次白糖。打发至湿性打发,分三次加入到蛋黄4糊里。

步骤 3

倒入六寸磨具,从高处震动几次,消去大泡泡。烤箱170度预热,130度烤20分钟,转150度烤25分钟。取出,从高处落下,震动两次。反过来凉透,取出。

菜谱创建时间:2019-04-07 01:09:28
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