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凯善怡手擀面
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作者:
LOVE撒娇的小狐狸
用料
面粉(凯萨琳)
400克
鸡蛋
1个(放蛋黄也可以我放的全蛋)
盐
1克
水
70G-80克(根据面的吸水性)
碱水
4克(1碱:3水)
面粉
适量
凯善怡手擀面的做法步骤
步骤 1
将所有材料放入盆中以4档速度成团,取出盖上保鲜膜醒发10分钟左右。
步骤 2
醒好的面团以中速压制成薄片,重复压至面团光滑
步骤 3
将压好的面片放入出面机制成面条
菜谱创建时间:2019-04-06 22:30:00
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