烤箱预热。所有粉类混在一起过筛。香蕉加入橙汁碾碎。生核桃掰碎烤熟至微黄。
鸡蛋加糖用打蛋机低速打7-8分钟，慢慢加入油，边加边打，避免消泡。然后加入香蕉，酸乳酪，香草精，橙皮搅拌。
把过筛的粉类加入步骤2中的鸡蛋糊，稍微搅拌，加入核桃碎搅拌至无干粉或略有干粉。千万不要搅拌过度。
入模具上面洒上核桃碎，送进烤箱。用牙签或筷子插入不带出蛋糕糊即熟。
如果是麦芬，180度22分钟已经足够，下次可以时间再少点看看。如果磅蛋糕模，160度40分钟以上。