这里用的是奥昆半成品的蛋挞皮，挞皮要提前解冻哦。 1.将纯牛奶，炼奶，砂糖一起搅拌均匀。搅拌至糖融化即可，可隔热水有助于加快糖融化。
2.将蛋黄，全蛋加入第一部分中拌匀后过筛，把鸡蛋中的一些杂质过滤出来，这样蛋挞口感才会更好吃。
3.最后加入安佳淡奶油拌匀后即可倒入蛋挞皮中，倒至8分满。 烤箱提前预热面火220℃，底火200℃（我这里用的是商用烤炉） 先烤12分钟，然后把烤盘调转再烤5分钟，蛋挞表面烤至焦糖色斑点即可。