椒盐水潺

作者： 嗜臭狂人

过年在台州吃到，回来就尝试做了。南方一些地方把豆腐鱼叫水潺。

用料

• 水潺（豆腐鱼） 1盘
• 椒盐 适量
• 蛋液 1个
• 胡椒粉 适量
• 马铃薯淀粉 适量

椒盐水潺的做法步骤

步骤 1

豆腐鱼轻轻洗净，挖去肠子

步骤 2

用刀切成成2-3段，放胡椒粉和蛋液拌匀腌制半小时以上

步骤 3

碗里倒入淀粉，放入水潺，表面粘满淀粉

步骤 4

放入油中炸透，捞出再复炸五秒钟

步骤 5

捞出撒上椒盐即可

菜谱创建时间：2019-04-06 15:24:35