法式咸蛋糕

作者： ALlison

本配方来自:松浦弥太郎的料理笔记 烘焙模具选用长24cm 宽12cm的磅蛋糕模具 法式咸蛋糕是法国常见的家庭料理 用咸味杂菜制作而成 从头开始烤面包有点繁琐 但做个咸蛋糕就简单多了 当作早餐或午餐都不错 混合在面糊里的食材 可以使用剩下的蔬菜 奶酪 火腿或培根等 随便什么都可以(^^)

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 80ml
• 低筋粉 140g
• 烘焙小苏打 8g
• 橄榄油 24g
• 盐 3g
• 黑胡椒 少许
• 马铃薯(切成短条) 1个
• 培根(切成粗粒) 50g
• 黄油 适量

法式咸蛋糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋敲入深盆打成蛋液 倒入牛奶 加入橄榄油 奶酪 马铃薯条和培根 充分搅打均匀

步骤 2

另取一个深盆 放入低筋粉和烘焙小苏打 盐 黑胡椒后搅拌好

步骤 3

把步骤2的粉类倒入步骤1的深盆中 用刮刀混合起来 蛋糕模具内侧涂上溶化后的黄油 并整体均匀撒上低筋粉

步骤 4

把混合好的蛋糕糊倒入模具中 把模具拿起轻轻放落下来 去除面糊中的空气 放进已预热到180度的烤箱中烘烤30分钟即可

菜谱创建时间：2019-04-06 15:23:27