4个鸡腿
剔去骨头，用剪刀剔骨比较容易。
葱，姜，料酒，腌制20分钟。
起锅烧油，鸡皮朝下，将鸡腿肉放入锅中煎。
鸡皮发黄，翻面，继续煎。
两面金黄后，加入料汁。可以把之前腌制用的葱姜也放进去，焖烧10分钟。
大火收汁后把鸡腿肉捞出。
切块，摆盘。
将锅中剩余料汁浇在肉上。撒上芝麻。
美味多汁。