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桃花稣~玉米油版

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作者: 天使妈妈66
桃花春色暖先开 明媚谁人不看来 ………… 桃花稣出炉的那一刻 餐桌上开满鲜花 小心翼翼的摆盘 一顿疯狂拍照 当宝贝一样 唇边带笑 一瓣一瓣的吃掉花瓣 然后再感慨一句: 春天真好~ 突然觉得用一下午的时间 去摆弄自己喜欢的东西真值了 毕竟 美好春光 最适合 ~被浪费[嘘]

用料

桃花稣~玉米油版的做法步骤

步骤 1

制作油皮和油酥,分别将油皮和油酥的材料混合揉匀,油皮多揉一会直至出薄膜。盖上保鲜膜,醒15分钟。

步骤 2

将油皮、油酥的面团搓成长条,分成16等份的小剂子(油皮每个18g,油酥每个12g);豆沙馅儿也分成16份,每份25g。将每个小剂子搓圆,取一油皮剂子按扁,包住油酥。依次做好16个~

步骤 3

取一包好小面团,收口朝下放置,用手按扁,然后用擀面杖擀成鸭舌状。 注意:鸭舌状是用擀面杖从中间分别向上推一下,然后再向下推一次就OK,千万不要来回擀皮。

步骤 4

从上到下卷起来,盖保鲜膜醒20分钟。

步骤 5

面团卷再竖着压扁

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步骤 6
步骤 6

继续擀成鸭舌状

步骤 7

从上至下卷起来放保鲜膜里醒30分钟。

步骤 8

醒好的面团卷拿在手中,收尾处朝上放,大拇指按住收尾处,并使劲按下,将两头往中间挤,将收口捏拢搓圆,收口朝下放置。

步骤 9

包好的小面团按扁

步骤 10

包入准备好的豆沙馅儿

步骤 11

收口朝下放置,依次做好16个。

步骤 12

用掌心压扁,不要太薄

步骤 13

用锋利的小刀切出五个花瓣,注意留出花心位置,大拇指和食指捏花瓣形状。

步骤 14

捏好五个花瓣,再用小刀割出花蕊。

步骤 15

用筷子蘸蛋黄,小心的刷在花心位置,然后撒点黑芝麻。烤箱预热175度,放入备好的桃花稣,大约10分钟等中间鼓起来之后调到145度,再烤10分钟左右就好咯。

步骤 16

桃花稣出炉,满树开花,真的好美。

步骤 17

小心翼翼摆盘,各种拍照~

桃花稣~玉米油版的小贴士

此方也可做芋头酥、蛋黄酥等。

菜谱创建时间:2019-04-06 13:19:31
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