瓜子仁芝麻糖

作者： 友缘-4

瓜子仁芝麻糖酥酥脆脆，咬上一口满口飘香，出门踏青当个小零食，是个不错的选择。现在市面上也有卖的，大概35块钱一斤左右吧！不过我没有买过，无论从卫生和食材的选购角度，都觉得没有自己做的放心。所以想吃的时候，自己做一点，花不了多少时间，也可以包装一下，走亲访友带上两盒，手工DIY心意满满。 制作瓜子仁芝麻糖步骤简单，无油无水更健康。如果没有瓜子仁，也可以换成花生仁，总之选择自己喜欢的坚果类就可以了哦！好了，不多聊了，来开始我们今天的美食制作吧！

用料

• 瓜子仁 250克
• 南瓜籽仁 250克
• 黑芝麻 50克
• 白糖 300克
• 麦芽糖 60克

瓜子仁芝麻糖的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材，我用的是南瓜子仁、瓜子仁、芝麻，芝麻我买的是熟的，瓜子仁是生的，所以先要放入预热好150度的烤箱中烤18分钟左右，在烘烤中途要打开烤箱翻拌一下，这样烘烤的才会更加均匀。熟瓜子仁忽略此步骤。

步骤 2

芝麻的选择也可以根据家里的材料选择，黑、白芝麻都可以哦！

步骤 3

现在我们来制作糖稀，打开燃气灶，取一个无水无油的干净锅，将锅烧热后转小火，将细砂糖或者白绵糖倒入锅中。

步骤 4

在细砂糖慢慢融化后倒入麦芽糖，直至全部融合，颜色变微黄，没有糖粒存在。

步骤 5

这个时候倒入准备好的瓜子仁、南瓜籽仁，用筷子配合铲子翻拌均匀，燃气灶关火，再倒入黑芝麻，快速的翻拌好，记着速度一定要快，至所有的瓜子仁和黑芝麻都裹满糖稀。

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步骤 6

步骤 6

把瓜子仁芝麻糖放到案板上，趁热用擀面杖压平，然后用刀切成长方形或者正方形。

步骤 7

等瓜子仁芝麻糖完全放凉后，密封保存，随取随吃，饿时候来个两块，焦香酥脆、能量满满，热量可比士力架低很多，所以也不用害怕发胖哦！

步骤 8

香脆好吃

菜谱创建时间：2019-04-06 11:17:19