将排骨洗干净，放入盛好冷水的锅里，烧开至滚水，用勺舀出漂浮物后再将排骨和汤分开盛出。
锅洗净擦干，倒油烧热，倒入酸菜炒熟。可放大蒜子爆香。
取电压力锅，倒入排骨和原汤，酸菜，不够汤汁可以加水，放姜片和大蒜。水要多，压30分钟。
将压力锅内的汤汁倒入炒锅下粉条煮熟，可以用筷子夹断就倒入排骨和酸菜再一起煮半分钟。
试试咸淡，可以加一点酱油和醋。盛出可以吃啦。