增肌期酱牛肉

作者： 苏若菀

吃厌水煮，抽时间做一些酱牛肉，搞点酱汁，配上荞麦面或者是糙米饭，都是不错的选择^_^

用料

• 牛肉 500克
• 老抽 3勺
• 葱 半根
• 八角 2个
• 冰糖 2块
• 桂皮 2块
• 香叶 2片
• 料酒 3勺
• 大葱 半根
• 啤酒 1瓶
• 蒜 3瓣
• 蚝油 3勺
• 胡萝卜 1根
• 红枣 3颗
• 枸杞 5粒
• 橄榄油 1小勺
• 酱油 4勺
• 辣椒 2个

增肌期酱牛肉的做法步骤

步骤 1

这个食谱是根据同事介绍的食谱改的，具体如下：500g牛肉自然有瘦有肥，去掉肥肉部分，大约剩下350g瘦肉，当然可以多做一点牛肉^_^葱蒜胡萝卜切好，有姜片最好，今天家里没有了，味道不受影响

步骤 2

冷水去牛肉血沫，放入料酒和葱或者姜，取出后备用

步骤 3

倒一点点橄榄油，其实不倒也可以，因为牛肉本身有油，今天备的是明天练臀日的餐，所以有益脂肪少来一点吧

步骤 4

葱蒜辣椒倒入炒香，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、牛肉爆炒，再放两颗冰糖，减脂期可以不放，我今天当了一点点盐，实践证明可以不用放！

步骤 5

倒入啤酒，我今天倒了大约450ml的百威，因为今天没有用高压锅，所以后期又加了约500ml水炖

步骤 6

再放入枸杞、红枣，女生健身更需要补气血^_^大火炖15分钟，然后调整至小火慢炖一小时，中间加了一次水和胡萝卜🥕，之前用高压锅或者电饭锅更容易软，更推荐这高压锅和电饭锅^_^

步骤 7

大约一小时后，大火收汁

步骤 8

装盘，明天练完腿拌荞麦面吃～

增肌期酱牛肉的小贴士

1、建议用高压锅或者电饭锅，可以炒好后放到电饭锅加啤酒和水，炖熟后倒进锅里大火收汁^_^ 2、今天炖煮时间长，味道略重，建议如果放蚝油可以不用放盐，毕竟控制钠同样重要 3、可以把胡萝卜换成香菇、葱换成洋葱^_^看大家喜好！

菜谱创建时间：2019-04-05 23:32:32