简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳

作者： Rebecca_嘉

用料

• 以上可以
• 香芋 150g(再加150g)
• 红薯 150g
• 紫薯 150g
• 清水 适量
• 砂糖 适量
• 木薯淀粉 300g
• 甜牛奶 适量
• 黑凉粉 适量
• 蜂蜜或炼奶 一茶匙
• 蜜豆 适量
• 普通面粉(用作防止芋圆粘在一起) 10~15克(适量)

简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的做法步骤

步骤 1

准备好材料～

步骤 2

黑凉粉、红豆、西米～煮好放凉备用

步骤 3

紫薯、红薯🍠削皮～ 香芋削皮时请戴手套

步骤 4

三样分开放切小块放入烧开水的锅中， 不能混合一起放。需要隔开，以免沾到其他的颜色。

步骤 5

盖上盖子，中火蒸至15分钟，关火焖2分钟。取出

展开全部

步骤 6

步骤 6

三样各150g分别用压泥工具按压成泥状。(可以放入保鲜袋用擀面杖弄成泥) 剩余留下不用压成泥状放凉即可！

步骤 7

分别加入木薯淀粉100g，少量加入。 (不能一次性加入) 芋泥与薯泥偏干，可慢慢加入少量清水，直到揉进足量淀粉为止。 再揉成细条状

步骤 8

再分别切大拇指头大小，盘子上撒些普通面粉，防止芋圆粘在一起。

步骤 9

锅里烧开水后，加入做好的芋圆。大火5、6分钟后全浮上水面。

步骤 10

捞出放入冰水或冷水中浸泡

步骤 11

准备好，黑凉粉(仙草)、红豆、椰汁、牛奶、炼奶、香芋块

步骤 12

放入碗里，即可

简单Q弹芋圆(鲜芋仙)🥳的小贴士

1、香芋削皮建议戴手套 2、蒸软芋头，紫薯，红薯，需要分开放，以免串色。 3、揉不成泥状。软状态可能淀粉不够，偏干可能水分不够。或揉得时间不够 4、煮好的芋圆可以，放入冰水。使得更加Q弹

菜谱创建时间：2019-04-05 20:49:24