南瓜糯米糍

作者： 小龙儿2

20190403 第二次做糯米糍，这次尝试用南瓜泥来和粉，考虑到南瓜泥已有一定的水分，所以在上次比例的基础上少放了一点水，当蒸熟打开锅盖的那一瞬间，的确给我带来视觉的冲击——黄澄澄的，这颜值真的美爆了，遗憾的是蒸熟的糯米粉团还是稀了些，无法成型，但见餐桌上刚做好的香喷喷的花生芝麻馅料，真有点不甘心呢，于是拿部分糯米粉团加点面粉搅拌煎熟，制作成新的面团，没想到也成功了，看来办法总比困难多啊！

用料

• 南瓜 适量
• 糯米粉 适量
• 椰蓉 适量
• 南瓜🎃 适量
• 雀巢奶粉 适量
• 花生
• 黑芝麻
• 白砂糖

南瓜糯米糍的做法步骤

步骤 1

糯米粉与南瓜🎃

步骤 2

南瓜肉蒸熟，用筷子搅拌成南瓜泥，糯米粉和雀巢奶粉搅拌均匀，再用南瓜泥搅拌。

步骤 3

搅拌以后加少量水，成糊状。

步骤 4

把水烧开，大火蒸15分钟左右。

步骤 5

出锅之后，用筷子快速搅拌，这样能让糯米粉团更柔韧。

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步骤 6

步骤 6

花生米和黑芝麻分别炒熟，炒熟的花生米要去皮

步骤 7

去皮后的样子

步骤 8

用搅拌机搅碎，那个香喷喷啊！

步骤 9

搅拌碎后的花生与黑芝麻、白砂糖混合搅拌均匀，这就是馅料。

步骤 10

搅拌过后的样子

步骤 11

蒸熟后的糯米团很粘手，手上沾点冷开水就可以解决问题，将做好的糯米糍团用椰蓉滚几滚，糯米糍就完美变身啦。

步骤 12

看着是不是流口水？

步骤 13

口水继续流啊哈哈😄

南瓜糯米糍的小贴士

糯米粉面团比较粘手，做的时候，手沾点冷开水就可以了。

菜谱创建时间：2019-04-05 20:28:04