高逼格快手菜——芒果鹅肝

作者： 写给自己的料理笔记

用料

• 鹅肝 一大块
• 吐司 三片
• 芒果 适量
• 红酒 三勺
• 醋 一勺
• 糖 一勺
• 盐 少量
• 草莓酱 适量

高逼格快手菜——芒果鹅肝的做法步骤

步骤 1

吐司切边对切，烤箱200度预热。我用的是自己做的蔓越莓吐司。

步骤 2

烤五分钟，两面金黄即可。放盘中待用。

步骤 3

空锅加热，整块鹅肝放入两面煎。撒少量盐和黑胡椒。煎三分钟左右。

步骤 4

出锅切成小块，我切了六块分别铺在烤好的面包上。

步骤 5

芒果切成小片状。

步骤 6

调汁。红酒+醋+糖，我大概3:1:1，不用太严格。

步骤 7

在煎鹅肝熬出的油里面倒入调好的汁，沸腾后加入芒果，快速翻炒一下。取出铺在之前的鹅肝上。

步骤 8

准备一些草莓酱，也可以蓝莓酱之类的。家里有自己熬的草莓酱。

步骤 9

最后澆上草莓酱。美美的成品完工。趁热吃。

菜谱创建时间：2019-04-05 18:46:37