南瓜削皮，切块
南瓜块放蒸笼，大火，蒸10分钟，将南瓜蒸绵软。
将南瓜块放入料理机，打成细腻的南瓜泥。 南瓜很好处理成泥状，筷子搅拌或者勺子按压均可。
图为打碎的南瓜泥。
称230克糯米粉，倒入南瓜泥中，加入白糖，搅拌和匀。 准备了20可玉米淀粉，一边揉南瓜面团，视干湿情况适量加入淀粉。
图为和好的南瓜面团。
准备20克红豆馅儿，压碎，倒入一勺蜂蜜。
取大小适量的南瓜面团，搓圆，压扁，放上红豆馅儿，包进去，再搓圆，压扁。 揉面团时会沾手，可以在手上刷一些熟油。
图为包好红豆馅儿的南瓜饼。
取一片芝士，切小片。
再做一种芝士爆浆南瓜饼。
裹上面包糠或者白芝麻。
平底锅倒上植物油，小火加热，放入南瓜饼煎，注意观察南瓜饼变色情况，勤于翻面。
图为煎芝麻南瓜饼。
面包糠南瓜饼完成，南瓜香甜绵软，面包糠外皮脆脆的。
白芝麻南瓜饼完成，更软一些，芝麻香。