先把乳鸽切头、脚、屁股，用盐搽洗干净后沥水。
在清洗乳鸽的时候可以把所有的调料放电饭锅里，按煮饭模式开启。卤水味道根据个人口味随意调整。
乳鸽弄干净后用白开水过水后放电饭锅里煮。
煮好后继续保留保温模式让鸽子浸泡20分钟左右，然后捞起切块上碟，浇汁。