外婆蛋饺

作者： TKYI

用料

• 鸡蛋 6-7只
• 猪肉 1.5-2斤
• 鸡毛菜 1.5斤
• 料酒 2勺
• 油 少许
• 耗油 少许
• 生抽 少许
• 糖 1小勺
• 葱 1小把

外婆蛋饺的做法步骤

步骤 1

肉馅儿剁好后，中加入料酒、耗油、生抽、糖、葱花拌匀 鸡毛菜焯水后，浸冷水后挤干水份，切末 倒入肉馅儿中拌匀 把馅儿做成自己喜爱的小团子

步骤 2

平底锅中刷下油，用调羹舀一勺蛋液，轻轻放入平底锅内，等蛋液散开成型后，放入捏好的肉团，从一边卷向另一边

步骤 3

全部做完后，锅内倒入少许油，煸炒生姜、葱白后倒入蛋饺，加入少许生抽、水，大火烧开后，加入少许盐、糖，收汁后撒上葱花即可

菜谱创建时间：2019-04-05 14:45:46