备料：肉切丝、打蛋浆、布拉肠切段，倒入生抽、老抽拌匀；
先后将鸡蛋、肉丝炒熟（预先用生抽、生粉、油腌一下）捞起；
加两勺油，烧红锅，放布拉肠入锅炒（拌粉时剩余的酱油不要一同倒入锅中，水分太多炒起来会湿会碎），不能经常翻炒，粉易碎，加入肉和鸡蛋，加海鲜酱调味，拌匀即可食用。