第一步：瘦肉洗净切片剁碎，冬瓜去皮切小块，生姜去皮切片，枸杞、当归洗净备用。
第二步：把剁好的瘦肉放入炖盅，加入适量清水，加入少许盐，放入生姜，盖盖炖30分钟。
第三步：放入冬瓜、当归、枸杞继续炖煮30分钟。
第四步：尝味，不够咸就加点盐，味道适当就可以出锅了。