双色馒头

作者： 木木在厨房了

用料

• 面粉 150克
• 酵母 3克
• 水 65克
• 植物油 8克
• 可可粉 15克

双色馒头的做法步骤

步骤 1

面粉称好备用

步骤 2

酵母用温水化开，倒入面粉里面，加入植物油

步骤 3

用筷子搅拌成絮状

步骤 4

用手揉光滑，然后分成两份，一份大概120克，一份100克左右

步骤 5

小的那份面团加入可可粉，和几滴水，继续揉到光滑

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步骤 6

步骤 6

揉好之后，用保鲜膜盖起来，醒30分钟

步骤 7

醒好之后，把原色面团擀成长方形备用

步骤 8

可可面团也擀成长方形，放到原色面团上面

步骤 9

原色面团的一边把可可面团的边包住，这步决定颜值，很重要

步骤 10

包好之后卷起来

步骤 11

这个图是错误示范，就是可可面团没有被包边，中间一坨可可色

步骤 12

包边的双色面团是这样的

步骤 13

然后放到温暖处发酵1.5倍大

步骤 14

锅里水烧开之后，上锅蒸14分钟闷两分钟出锅

步骤 15

有没有食欲~

双色馒头的小贴士

注意，温水，不能超过40°，大概就是水滴到手臂上，不烫，但是能感觉到热，如果掌握不好水温，就用凉水也行，水不能太热，会烫死酵母的

菜谱创建时间：2019-04-05 13:56:58