葱切段,锅热放花生油倒入葱段炸黄(葱要沥干水,不然油到处弹)
放入酱油,少量蚝油,适量白糖,老抽煮开关火,装进碗中(葱油调好了)
面我用这种本地熟面,口感和寿桃面差不多
面用刚才煮葱油的锅烧开水烫面烫青菜,捞起沥干水,放葱油搅拌
充分搅拌均匀,讲究的重新拿个漂亮的碟子摆盘,不讲究的就可以直接开动了,喜欢吃辣的还可以➕点🌶️辣椒酱。葱油可以一次煮多点放冰箱,下一次直接煮个面就可以了
隔餐还有可乐鸡翅没有吃完,刚好配面一起吃了,好安逸