妊娠糖尿病早餐—品种丰富荞麦煎饼

作者： 晓生活厨房

二胎妈妈的无奈，年纪大糖代谢能力差，为了宝宝为了自己，开始了少油少盐禁糖的饮食生活，然而我又不甘于每天吃同样的东西，所以开始了自己动手，丰衣足食的美食之旅～发现食物的原味其实真的很不错！

用料

• 荞麦粉 30克-35克
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 切粒
• 红萝卜、青瓜、红灯笼椒 切丝
• 鸡肉 切丝

妊娠糖尿病早餐—品种丰富荞麦煎饼的做法步骤

步骤 1

慢慢把水加入荞麦粉，一直搅拌至糊状（因为忘记拍照了），那个糊状的程度是好像鸡蛋液那样即可，用筷子🥢捞起程一条流水线即可。然后用不粘锅，开慢火，把面糊倒进去，薄薄摊一圈，多做几次就会纯熟了。待摊成一个圆饼后开中火，熟后反转煎另外一边，煎到如图状态即可。面饼大概直径22cm

步骤 2

洋葱切粒后翻炒炒香，倒入鸡蛋液煎，我加入了一些牛奶，待凝固后放在摊饼上待用

步骤 3

鸡肉用少许油、酱油、生粉、水腌制15分钟，起锅香煎鸡肉，再把萝卜丝、红椒丝、青瓜丝一起翻炒片刻即可，因为这些蔬菜都可以生吃（因为孕妇，所以还是不吃生的好），所以翻炒片刻即可，好吃爽口，翻炒时间过长也不影响，只是口感不爽口而已。（全程不用下盐和油），因为腌制鸡肉的时候已经有少许的油和酱油了

步骤 4

图中的肉是午餐肉，做给女儿的，自己做鸡肉的没拍照，都是一样，堆放在中间，然后按照下一步包起来即可。女儿的在这个时候可以加入番茄酱再包起来。当然有酱料的味道更佳，但吃原味真的很不错

步骤 5

先把下面1/3的往上折

步骤 6

先右折再左折

步骤 7

在用油纸用折饼的方法重复包上即可。一个早餐吃了主粮、鸡蛋、蔬菜、肉共七个品种，再加牛奶就8个品种了。

菜谱创建时间：2019-04-05 13:20:00