香菇扒菜干

作者： 好吃是靠时间积攒

用料

• 香菇 8朵
• 小油菜 11棵
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 味精 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 1勺半
• 油 适量
• 水淀粉 少许

香菇扒菜干的做法步骤

步骤 1

备料: ①先将小油两边多余的叶子修平整，再将香菇梗切除(注:在家烧就可以省料，不用去除) ②拍蒜剁沫

步骤 2

实操过程: 在锅中加适量水,并在其中加入盐、味精、白糖、油(比平时多点),待煮沸下修好的小油菜进行掉水，直到水变得翠绿，捞出静置在一旁

步骤 3

再下修好的香菇 进行焯水(注:待香菇萎缩,即捞出)

步骤 4

热锅滑油，下蒜煸香。加耗油一勺半再加入少许的水和盐、味精和白糖，并用水淀粉勾芡，待汤汁变浓稠后进行明油(在家做可以省去明油这一步)

步骤 5

在下香菇翻炒几下出锅装盘

菜谱创建时间：2019-04-04 23:58:49