香菇，如果喜欢吃的话，可以多加一点， 少加一点也可以。
泡在温水里面泡发。
100克的米。
少许香油。
少许盐。
浸泡米 可以加一点点的水，更容易浸泡。（大约5分钟） 这是从别的师傅那里学的，听说这样的话会使米更香。
差不多500克的水。
将水煮开。
倒入米。大火煮开后（去浮沫）转为小火。煮20分钟。
将泡好的香菇切段。
将香菇倒入米中，再继续煮上20分钟，闷10分钟。 就可以了。
香菇泡的时候要注意一下，因为有时候有一些地方没有泡到。 大火转为小火的时候要去浮沫，而且也可以在这其中加入一些水，但是要将水煮开之后才能转为小火。 不同的米有不同的吸水量，这一点要注意一下。 如果你感觉那个米煮得差不多了，也可以不用煮20分钟， 可以提前放入香菇，然后再煮，根据米不同，然后来调时间。