素炒黄蘑土豆片

作者： 若素

家里有黄蘑和土豆，来下厨房找菜谱，没啥人做，就自己凭感觉做了这道黄蘑土豆片！

用料

• 土豆 2个
• 青椒 0.5个
• 盐 少许
• 蒜 2瓣
• 味极鲜 3小勺
• 耗油 少许
• 大料 2瓣
• 姜 2片

素炒黄蘑土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切片，过下清水（去掉淀粉）

步骤 2

黄蘑洗干净后在清水里先不用捞出，备用

步骤 3

葱片，姜片，蒜片，大料，青椒备用

步骤 4

锅中倒入食用油，加入大料、姜片、调小火后再加入葱花，也可以加些十三香，加入土豆片后加少许味极鲜翻炒，注意火候不要糊锅！

步骤 5

炒两分钟左右加入黄蘑，黄蘑自然出水，加入耗油，盐，继续翻炒。

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步骤 6

步骤 6

炒至土豆片、黄蘑8-9分熟的时候加入青椒、蒜片翻炒一分钟左右。

步骤 7

出锅，装盘，味道很好，都吃光啦！

素炒黄蘑土豆片的小贴士

随时注意掌握火候，因为有土豆片很容易糊锅，如果觉得汤少了可以加一些泡蘑菇时候的水，这样不影响菜的味道！

菜谱创建时间：2019-04-04 21:09:33