香菇青菜

作者： 荨儿爱下厨

今天在菜店看到这种小青菜，店主说是上海青，可是比平常看到的上海青小一些，特别可爱，于是扛回家了～突然不想直接炒炒，孕期需要尽量食物种类多，加上人家说香菇可以防止妊娠纹生成，于是放了点香菇～～老公说很棒很好吃哦～小伙伴们可以尝试下呢～ （ps:第一次菜谱发的鸡翅虽然味道好但实在有点焦，承蒙各位不弃，居然还有小伙伴收藏我菜谱了呢，受宠若惊，大爱下厨房～）

用料

• 上海青 6棵（比较小，所以买了6棵。油菜也可以，不过我个人喜欢这种）
• 干香菇 6朵
• 耗油 适量
• 生抽 少量
• 盐 少量
• 蒜头 2瓣
• 姜 2片
• 淀粉 少量

香菇青菜的做法步骤

步骤 1

准备食材:干香菇洗干净，用热水泡发（香菇水留着后面做汤汁），大一点的可以一切为二。上海青洗干净，小的切成4块，大的切成6块。姜、蒜切末。淀粉加水调成水淀粉。

步骤 2

锅中放水，放少许盐，水开后放青菜，焯水2-3分钟（因为上海青茎比较厚，所以比油菜焯水久一点）。捞出沥水摆盘备用。（这会儿可以尽情发挥审美哦）

步骤 3

锅中放油，下入姜蒜末和香菇，翻炒后加入香菇水，煮2分钟，放生抽、耗油、水淀粉，搅拌几次即成浇汁。盛出浇在青菜上。又脆又好吃又营养的菜菜好咯～尽情享用吧

香菇青菜的小贴士

1.青菜焯水时候放少许盐可以让青菜更绿～ 2.泡香菇的水留着做浇汁更能留住香菇的香味～

菜谱创建时间：2019-04-04 19:11:50