红糖红枣馒头，甜不腻人，补血益气

作者： 机器玲

碎碎念：人生有很多逃不开的成长过程，没有人像玩跳棋那样长大，有一天回头看，每一个跟斗都是必须的。但是，这种“一切都是最好的安排”的认知，只属于最终找到心灵归属感的人。 红糖红枣有补气血和暖胃的功效， 这款面点香软有嚼劲，越吃越想吃 比白面馒头营养 ，一出锅，孩子全都抢着吃，蒸熟满屋飘满红枣的味道

用料

• 红枣 100克
• 中筋面粉 400克
• 红糖 120克
• 温开水 200克
• 酵母 4克

红糖红枣馒头，甜不腻人，补血益气的做法步骤

步骤 1

提前准备好材料

步骤 2

第一步：首先将红糖放入奶锅里，加入200克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即

步骤 3

第二步：在面粉里倒入红糖水，揉至光滑的面团状态即可。

步骤 4

第三步：取出揉好的面团，放入容器里，盖上保鲜膜，放在温度26度的温暖环境下发酵

步骤 5

第四步：发酵至两倍大，用食指沾粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就表示发酵好

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步骤 6

步骤 6

第五步：团发酵好以后，取出面团放在硅胶垫上，用手揉面，多揉几下

步骤 7

第六步：排掉一点气泡然后倒入红枣粒揉均匀，切开里面是实心无气孔就代表揉好了，大概揉了8分钟。

步骤 8

第7步： 接着用擀面棍擀成长薄片 然后卷起来，从中间往两边搓成长条

步骤 9

第8步：用刮板先切掉两头，然后切成差不多大小的馒头面胚

步骤 10

第9：将馒头面胚放入到垫了蒸笼纸的蒸笼里，醒发30分钟左右，面胚醒发至大了一圈就可以上锅蒸了。

步骤 11

第十：冷水上锅蒸制，开大火，上汽后转中火蒸13分钟，关火闷3分钟出锅，美味的红糖馒头就做好了

步骤 12

一次可以多做一些放冰箱冷冻，早上蒸热来吃，做早餐非常棒哦，而且非常有营养

菜谱创建时间：2019-04-04 14:04:59