1、肉丝里倒一点料酒，生抽，淀粉，腌制15分钟，备用 2、主锅倒入25克油，1片姜，肉丝倒入，设置3分钟veromer反转速度1暴香。(小黑板:暴香肉丝，肉糜等容易粘成一块，这个时候可以用到反转速度1，炒出来的肉丝和肉糜都是散的，不会成团)
3、倒入蒜苗，放入老抽5克，盐半勺，糖半勺，设置4分钟veromer反转小勺。如喜欢稍微酥点的口感，可以设置4分30秒。