梅干菜饼

作者： 小朱在厨房美善品美食顾问

梅干菜饼--- 美味的街头小吃，自己在家也能轻松做哦

用料

• 梅干菜(提前4小时浸泡) 30克
• 面粉 250克
• 温水 130克
• 葱 少许
• 酵母 2克

梅干菜饼的做法步骤

步骤 1

1、主锅倒入25克油，两片姜片，130克肉糜，设置3分钟veromer反转速度2暴香(提高速度为了肉糜不成坨) 2、把梅干菜挤干，用剪刀剪短，放入主锅，倒入5克老抽，5克生抽，5克耗油，5克糖，5克麻油，5克料酒，4分钟veromer反转小勺炒一炒，结束后尝一下味道，淡的话再放点盐。

步骤 2

1、清洗主锅，放入130克水，设置2分钟60度速度1加温，再按序放入250克面粉，半勺盐，5克油，2克酵母，30秒速度3混合，打开揉面键，2分钟揉面，揉完面把面团盖保鲜膜醒15分钟。 水加温，用温水揉面，是为了饼吃起来软而劲道 放点酵母，不是为了让它发酵，也不用等它发酵，也是为了饼的吃口更软一点，不会那么硬

步骤 3

等分成6份，揉圆

步骤 4

像包包子一样包入馅料

步骤 5

然后压扁，擀圆，擀的薄一点口感更好，平底锅放油，煎至两面金黄

步骤 6

如果吃不完可以这样保存放速冻，随吃随取。擀的薄一点才好吃哦

步骤 7

平底锅加入油，两面煎一下，油不要太少煎出来才好吃。

菜谱创建时间：2019-06-20 13:45:08