爆辣牛肚面

作者： 黑手套TT

用料

• 大蒜 5瓣
• 姜 1厚片
• 线椒 10根
• 小米辣 10根
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 料酒 1勺
• 味精 半勺

爆辣牛肚面的做法步骤

步骤 1

金钱肚提前卤制，断筋切丝，可细一些。

步骤 2

姜切菱形片，蒜切片，可大量一些。青线椒切圈，小米辣切圈，二筋条干辣椒泡水，切段

步骤 3

起锅烧油，加入花椒煸香后，加入姜蒜煸香后加入二筋条。香味炒出后加入剁辣椒，炒出红油，加入两粒小米辣。加入切丝的牛肚。裹匀后烹入料酒，盐 味精 白糖！（很重要总是忘记）还有酱油，老抽。感觉下次直接可以兑成碗汁更方便一些。加入青红椒圈。炒至合味后出锅 拌入煮熟过水的面条即可

菜谱创建时间：2019-04-04 12:29:11