花式小点心-小金鱼

作者： 林夕爱美味

生活要有仪式感，要抱有热爱生活的心，要尽力创造美的感觉，让这种感觉来滋养我们的灵魂，让它更富有诗意！ 第一次学做点花式小点心给女儿眼观和味觉上的一点改观，做的不好，希望大家多多指导！

用料

• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 南瓜 适量
• 火腿肠 2根

花式小点心-小金鱼的做法步骤

步骤 1

南瓜削片蒸熟，把里面的水倒干，晾凉，加入面粉，酵母粉和成面团（稍微硬点，好做造型），另发一个白面团，揉光盖好醒发成蜂窝状，拿出来多揉一会排气，光面待用

步骤 2

这个是做的南瓜包，首先分为几个小剂子，擀成小圆，中间包火腿肠，外围自己选择性包裹，成圆形

步骤 3

小金鱼做法，取南瓜面团搓成圆形长条，在取白色面团擀成长方形包裹，接口捏紧，在一起滚搓使两块面团粘合，切成小剂子，擀成上图这样，对折，再对折，底部用刀均分4等份，用果叉压出花纹，再把边上一捏，尾巴花型就出来了，用筷子取中间部分一夹，小金鱼形状就出来了，在去习惯做出鱼鳞花纹，用勺子做出头部花纹，切出嘴巴，用红豆吊坠眼睛

步骤 4

放入蒸锅醒发5分钟，醒发太久花纹就会看不见了

步骤 5

南瓜包可以用水果刀背压出花纹，取白色面团做成小球球放上面

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步骤 6

步骤 6

也可以用线摆成米子状，把馒头放上面，注意最中部就是米字中心，然后把线收紧放在馒头的最下方，上面放上白色小面团

步骤 7

这个是用刀划的，刀不锋利，所以有点小失败

步骤 8

还是挺漂亮的吧

步骤 9

照片没放全，尾巴看不见啦

步骤 10

味道很好，色感也不错哦，有一块是紫薯面团，和南瓜面团的做法是一样的

步骤 11

小刺猬是把面团搓成水滴状，再用剪刀剪出花纹，用黑芝麻点缀小眼睛

花式小点心-小金鱼的小贴士

注意南瓜水分特别多，先少放点，不够了可以再加，否则会弄很大一块面哦😊😊

菜谱创建时间：2019-04-04 10:22:43