苦菜蛋汤

作者： 星愿‭‭

家里厨房添置了新成员，那就是高颜值的新思特不锈钢炒锅，有了这个赏心悦目的厨房神器，感觉做菜都是一种享受。 春天万物复苏，是吃野菜的好时节。 这是一道很简单的却不失美味的汤菜，用的食材就是一种野菜，学名败酱，我们这儿都叫苦菜，其属性寒，具有清热解毒，消肿排脓的功效，富含维生素c及大量铁元素、蛋白质等营养物质。

用料

• 苦菜 1把
• 鸡蛋 1个
• 开水 适量
• 盐 适量
• 油 适量

苦菜蛋汤的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡蛋里放少许盐

步骤 3

打散

步骤 4

炒锅里放适量油，开中小火加热

步骤 5

倒入鸡蛋

展开全部

步骤 6

步骤 6

翻炒均匀

步骤 7

加入开水，烧开

步骤 8

加入苦菜

步骤 9

加入盐，再次煮开即可

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

苦菜蛋汤的小贴士

本次使用的锅为新思特不锈钢炒锅，全程用中小火即可。

菜谱创建时间：2019-04-04 10:08:09