酸汤水饺

作者： 莞秋

白白的水饺，红红的汤，绿绿的蔬菜！不管是寒冷的冬天，还是炎热的夏天，来上这么一碗酸汤水饺，保准让你胃口大开！

用料

• 白醋 1勺
• 香醋 1勺
• 酱油 2勺
• 芝麻 适量
• 花椒粉 适量
• 蒜苗 半根
• 香油 几滴（根据自己喜好调整）
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量
• 食用油 2勺
• 饺子 11个

酸汤水饺的做法步骤

步骤 1

蒜苗切碎放入碗中，加入辣椒粉（喜欢吃辣的多放，不喜欢吃辣的少放或者不放，自我感觉，辣椒是这碗酸汤水饺的灵魂）放入芝麻。

步骤 2

加入适量的花椒粉（我的花椒粉是去市场上买好花椒让店主现场加工成粉末的）和适量的盐

步骤 3

先加热锅，再倒入油，油加热到九成热的时候就可以了。（忽略我那口不怎么漂亮的锅）

步骤 4

把热热的油浇到碗里的材料里，那个香味已经让人垂涎欲滴了。

步骤 5

加入2勺酱油，是酱油哦！我用的是这种，供大家参考，自己喜好而已，感觉这个酱油比较好吃！

步骤 6

加入1勺白醋，忽略这个颜色，懒的洗碗，就放到了放酱油的碗里了，再加入一勺陈醋

步骤 7

这是加入酱油和醋之后的样子。

步骤 8

准备好饺子，可以是自己现包的，也可以是买的速冻饺子，这是我自己包的，有猪肉酸菜馅的、猪肉香菇韭黄馅的、猪肉莲藕馅的。

步骤 9

热水下入饺子，不想换锅，就在热过油的锅里加上了水煮饺子，所以呀，水上就漂了油花。

步骤 10

饺子煮熟后捞入碗中，加入适量的饺子汤，再滴入几滴香油！美极了！

酸汤水饺的小贴士

酱油和醋的比例一定是1：1,哪个多了都会不好吃了！勺子，就是平时我们吃饭或者喝汤用的小勺！

菜谱创建时间：2019-04-03 22:21:52