豆腐切厚片码在碗底，肉末加适量蒸鱼豉油，生粉，蚝油，盐搅拌均匀，大虾剥壳去虾线，（可加点姜片，料酒腌制一下，时间紧，我没腌制。）
所有材料放碗里，倒扣个盘子盖在碗上面（总觉得包保鲜膜加热不是很好😄），水烧开后入锅蒸15分钟（分量多的时间适当延长一些）。
出锅撒点葱花，一勺蒸鱼豉油，开吃。