馄饨皮肉肉

作者： 想做厨师的药师

一片肉可以吃半天最后不吞掉把渣渣吐出来的应该不止我家娃一个。于是想办法做各种肉丸饺子。这次用的馄饨皮，类似广东的干蒸，又是烧卖的做法。大人小孩都爱。 而且这个做的超级简单快速。

用料

• 馄饨皮 买了两块钱
• 五花肉 500克
• 鸡蛋 2个
• 香菇 4-5个
• 盐，白糖，生抽，耗油，淀粉 适量

馄饨皮肉肉的做法步骤

步骤 1

准备好五花肉

步骤 2

香菇提前泡好

步骤 3

果语料理机绞肉，中号滤片过两次，中间把香菇和姜也过一次。用刀剁碎也可以。

步骤 4

加入其他配料，具体量自己斟酌，原谅我也不知道是多少，盐不用多了，生抽和耗油都是有味道的，淀粉我是分两次加，因为加入蛋液后水水的，或者也可以只放一个鸡蛋，淀粉的量就会少一些。最后混合均匀。 我用料理机摇两次出来的肉比较细腻，如果是自己剁的话就要尽量剁的比较碎，加入调料混合后用筷子朝一个方向使劲搅拌至起筋。

步骤 5

将馄饨皮的四个角减剪掉，放入肉馅

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步骤 6

步骤 6

用虎口将馄饨皮包起来，上面留一点在外边

步骤 7

包好的样子

步骤 8

上锅蒸15分钟即可。get! 快动手做起来吧

菜谱创建时间：2019-04-03 18:50:37