有弹性的猪皮冻

作者： super馨呀

用料

• 猪皮 500克
• 盐 一勺
• 酱片 3块
• 大蒜 4瓣
• 葱白 5干
• 生抽 一勺
• 料酒 1勺

有弹性的猪皮冻的做法步骤

步骤 1

准备好辅料，葱姜蒜不切（方便后期捞出）

步骤 2

猪皮chuo水，水开后煮五分钟，凉后刮去全部肥肉油脂，切记一定要特别仔细，我大概花了一个小时去油，否则做出来会很油腻

步骤 3

刮干净后用水洗干净，切丁切丝切小块都可以，备用

步骤 4

装大半锅水，放入猪皮，葱姜蒜，料酒盐，大火煮至沸腾，捞出漂浮的白沫！转小火慢炖

步骤 5

小火炖大概两二小时左右，捞出葱姜蒜！

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步骤 6

步骤 6

放入保鲜盒，冷却后放冰箱冷冻两个小时

步骤 7

拿出脱模切块就好啦

步骤 8

很Q弹哦

步骤 9

可以放点葱花辣椒酱啥的，味道好极了

菜谱创建时间：2019-04-03 16:31:34