台贺方块酥牛轧酥

作者： 能动手的Joyce

之前吃过很多种方块酥，还是台贺方块酥咸蛋黄味最合自己胃口了🤩脆、松、微咸 根据家里剩下的材料，做的口味，有参考多位的意见。这次做了三种口味，可可、椰子、以及海苔肉松口味。图慢慢补上 废话不多说，材料准备看图

用料

• 棉花糖 100克
• 椰子粉（与奶粉作用一致。如果不喜欢椰子粉，奶粉也是一样配置） 30克
• 黄油 40克
• 台贺方块酥 看自己心情
• 不粘锅 一只
• pvc手套 一双

台贺方块酥牛轧酥的做法步骤

步骤 1

材料提前称好，台贺咸蛋黄方块酥少吃点😂，后面有用的。不过我是一边吃一边做

步骤 2

黄油融化成液体

步骤 3

加入棉花糖，记住一定要不停搅拌，搅拌至完全融化，如果喜欢偏软的口感，完全融化后就可以离火。如果喜欢偏硬的口感，完全融化后再搅拌两三分钟

步骤 4

离火后，加入奶粉，快速搅拌均匀，可以看到棉花糖的拉丝

步骤 5

等待不那么烫手，就可以戴上pvc手套，揪12g左右，搓圆，夹在两块方块酥中间。

步骤 6

好吃好操作的二次加工台贺方块酥完成啦

菜谱创建时间：2019-04-03 11:13:42